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Julienne aux girolles et poulet

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Cuisine français

Teneur en calories 141,6 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 10,7 g

Graisses * 13,9 grammes

Les glucides* 4,3 grammes

Teneur

La julienne copieuse aux champignons et au poulet convient aussi bien aux occasions spéciales qu'aux dîners de famille ordinaires. L'utilisation de girolles rendra l'apéritif aromatique et original en goût.

Ingrédients

Girolles fraîches 350 gr. Filet de poulet 200 grammes Oignon 1 PC. Crème fraîche 4 cuillères à soupe Œuf 1 PC. Du fromage 50 grammes Le sel goût Poivre noir moulu goût Huile végétale pour la friture

Processus de cuisson

Nous trions les girolles, les rinçons abondamment et les jetons dans une passoire.

Épluchez l'oignon et hachez-le.

Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale et faire revenir l'oignon haché pendant 2-3 minutes.

Préparons les champignons pour la friture. Nous sortons l'oignon de la poêle pendant un moment. Nous laissons les petites girolles intactes, les plus grandes - coupées.

Mettez les girolles dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore et 3-5 minutes après.

Couper le filet de poulet en petits cubes.

Ajouter les filets aux girolles. La frite peut maintenant être assaisonnée de sel et de poivre.

Nous faisons frire les produits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant constamment.

Ajouter les oignons frits, remuer et retirer du feu.

Battre l'œuf dans un bol profond séparé.

Ajoutez de la crème sure à l'œuf, ainsi que du sel et du poivre au goût. Fouet.

Transférer le contenu de la casserole dans un plat adapté à la cuisson.

Verser uniformément la vinaigrette aux œufs et à la crème sure sur le plat.

Frottez le fromage sur une râpe grossière. Saupoudrez notre plat avec et mettez-le au four pendant 20 minutes. Nous cuisons à une température de 180 degrés.

Nous sortons la julienne finie du four. Vous pouvez décorer l'apéritif avec des herbes fraîches. Le service est autorisé à la fois chaud et froid. Bon appétit!