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Julienne à la crème

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Cuisine français
Teneur en calories 169,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 11,1 grammes
Graisses * 8,7 g
Les glucides* 22,6 grammes
* par 100 gr. produit
Julienne à la crème
Teneur

La julienne est un plat chaud en portions qui est cuit au four. Ce plat est servi dans des cocottes - formes dans lesquelles la julienne est cuite. La collation crémeuse est juteuse avec une croûte de fromage appétissante.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 15
Préparez les aliments nécessaires à la julienne de crème.
étape 2 sur 15
Lavez soigneusement le filet de poulet, placez-le dans une casserole, couvrez d'eau froide, portez à ébullition, retirez la mousse obtenue. Laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes.
étape 3 sur 15
Refroidissez le poulet fini et coupez-le en morceaux de taille moyenne.
étape 4 sur 15
Eplucher les oignons et les hacher finement.
étape 5 sur 15
Eplucher les champignons et les hacher finement.
étape 6 sur 15
Faites bien chauffer la poêle, versez une petite quantité d'huile végétale, mettez les oignons finement hachés et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
étape 7 sur 15
Ajouter les champignons hachés et faire frire jusqu'à ce que le jus de champignon obtenu se soit évaporé.
étape 8 sur 15
Ajouter le poulet haché, saler et poivrer, remuer et retirer du feu.
étape 9 sur 15
Prenez la deuxième poêle. Bien chauffer, ajouter la farine de blé et faire frire dans une poêle sèche.
étape 10 sur 15
Ajouter la crème en remuant constamment avec un fouet et porter à ébullition. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien mélanger.
étape 11 sur 15
Transférer la viande cuite avec les champignons dans la sauce crémeuse, bien mélanger et retirer du feu.
étape 12 sur 15
Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
étape 13 sur 15
Placer le mélange préparé dans des cocottes en métal ou en céramique, ou utiliser des plats de cuisson portionnés en céramique.
étape 14 sur 15
Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10-15 minutes.
étape 15 sur 15
Servir la julienne finie avec la crème. Le plat s'avère très savoureux et tendre avec une croûte de fromage cuite au four.

Bon appétit!

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